Carotte (nom féminin)

Nom féminin

XIV ^e siècle, garroite, terme de botanique. Emprunté du latin carota, lui-même emprunté du grec karôton.
1. Plante bisannuelle de la famille des Ombellifères, fort répandue à l'état sauvage, et dont une variété est cultivée dans les potagers. Les fleurs blanches, rosées ou rougeâtres de la carotte sont disposées en ombelles.
2. Racine charnue et comestible de cette plante. Une botte de carottes. Du jus de carottes. Des carottes râpées. Du veau aux carottes. Expr. fig. La politique de la carotte et du bâton, dans laquelle alternent les promesses et les menaces. Fam. Les carottes sont cuites, l'entreprise a échoué ou, la question est réglée. En apposition. De couleur carotte, rouge orangé. Ellipt. Une chevelure carotte. Des cheveux carotte. Titre célèbre : Poil de carotte, récit et pièce de théâtre de Jules Renard (1894 et 1900).
3. Par anal. Carotte de tabac, assemblage de feuilles de tabac enroulées les unes sur les autres et destinées à être chiquées. Spécialt. Enseigne rouge ayant la forme de deux carottes à chiquer opposées par la base, et qui signale un débit de tabac.
4. Fig et fam. Petite ruse, petit mensonge permettant d'obtenir un avantage aux dépens de quelqu'un. Expr. Tirer une carotte à quelqu'un, lui soutirer par ruse une petite somme.
5. Échantillon cylindrique de terrain, prélevé par sondage en vue de déterminer la nature du sous-sol. Une carotte contenait des traces d'hydrocarbures.

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Nom féminin

Plante potagère de la famille des Ombellifères dont la racine, pivotante et charnue, a le même nom et s'emploie comme aliment.
Par analogie, "Carotte de tabac," Assemblage de feuilles de tabac roulées les unes sur les autres en forme de carotte.

Dictionnaire d'Emile Littré

Subst. féminin

 1   Plante potagère de la famille des ombellifères, à racine pivotante et charnue, douce, sucrée, comestible.
    La racine même.
    Fig. et familièrement. Ne vivre que de carottes, vivre mesquinement.

 2   Carotte de tabac, rouleau de feuilles de tabac.

 3   Fig. et populairement. Jouer la carotte, jouer chichement et en ne hasardant que le moins possible.
    Tour par lequel on subtilise de l'argent à quelqu'un. Quelle carotte ! J'ai compris la carotte. C'est une carotte. Tirer une carotte à quelqu'un, en obtenir quelque chose par adresse ou par ruse.

HISTORIQUE
    XIV^ème siècle
     Ménagier, II, 5: Garroites sont racines rouges que l'en vent es halles par pougnées
DU CANGE: « Jehan Roussel dist au suppliant : Larron, tu as retourné carotte [tu as tourné casaque], et le frappa d'un pel [pieu] d'une haye »

ÉTYMOLOGIE
    Génev. carotte, betterave (comme dans plusieurs provinces où le nom de la carotte est pris pour celui de la betterave) ; ital. carota ; du latin carota. Au lieu de tirer une carotte, l'italien dit : planter ou ficher des carottes (piantar, ficcar carote, qui signifie attraper et qui a aussi un autre sens fort grossier).
GÉNIN: « L'origine de cette façon de parler, c'est que, dans un sol meuble et doux, image de la crédulité, la carotte acquiert un développement admirable ; l'expression italienne s'arrête à l'intention du semeur de carottes ; le français considère le procédé qui les récolte »

SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE
    CAROTTE. Ajoutez : - REM. On a dit que la locution populaire tirer une carotte vient de ceci : à Carmagnole, le gouverneur savoyard avait frappé chaque botte de carottes, mise en vente au marché, d'un impôt équivalent à un demi-liard de notre ancienne monnaie ; mais il admettait qu'on le payât en nature, c'est-à-dire que les estafiers tiraient à son profit deux carottes par botte, Extrait de la Chronique du Derby, dans la Patrie, 11 avr. 1868. On ne donne aucun texte à l'appui de ce dire.

Signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Subst. féminin

Plante potagère de la famille des Ombellifères, dont la racine, pivotante et charnue, a le même nom, et s'emploie comme aliment. "Planter des carottes. Faire cuire des carottes."
Fig. et fam., "Ne vivre que de carottes," Vivre mesquinement.
"Carotte de tabac," Assemblage de feuilles de tabac, roulées les unes sur les autres en forme de carotte.

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Subst. féminin

Sorte de racine bonne à manger. "Faire cuire des carottes".
On dit, qu'"Un homme ne vit que de carottes," pour dire, qu'Il vit mesquinement.
On appelle "Carotte de tabac," Un assemblage de feuilles de tabac, roulées les unes sur les autres en forme de carotte.

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Subst. féminin

Sorte de racine bonne à manger. "Faire cuire des carottes."
On dit, qu'"Un homme ne vit que de carottes," pour dire, qu'Il vit mesquinement.

Signification éditée en 1694 (selon l'Académie Française)

Subst. féminin

Espece de racine bonne à manger. "Faire cuire des carottes".
On dit, qu'"Un homme ne vit que de carottes," pour dire, qu'Il vit mesquinement.

Emplacement dans le dictionnaire :

carogne carolin caroncule carosse carote carotide carotides

carotidien carotique carotte carotter carotteur carottier carpe

carpeau carpelle carphologique carpo- carpo-pédal carpologique carpophage

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Joris-Karl HUYSMANS (À rebours)

...que le fabriquant y joignit, il enseigna lui-même à la cuisinière la façon de couper le rosbif en petits morceaux, de le jeter à sec, dans cette marmite d'étain, avec une tranche de poireau et de carotte, puis de visser le couvercle et de mettre le tout bouillir, au bain-marie, pendant quatre heures. Au bout de ce temps, on pressait les filaments et l'on buvait une cuillerée de jus bourbeux et salé,...

Citation n°2 de BERNARDIN DE SAINT-PIERRE (Harmonies de la nature : t. 2)

...rosacées ont un foyer commun, les liliacées en ont deux, les paraboliques renvoient les rayons parallèlement, comme la vigne. Il y a des fleurs en grappes, en ombellifères, telles que celles de la carotte ; en hémisphères, en cercles et en demi-cercles, comme celles de plusieurs sortes de trèfles ; en rayons divergents, telles que celles des choux et de la plupart des cruciées. Si les fleurs ont des...

Citation n°3 de Alfred de MUSSET (Articles publiés dans le journal Le Temps en 1830 et 1831)

...sous une armoire brisée, faisant feu au milieu d'une grêle de casseroles, durant les glorieuses journées, nous montrât aujourd'hui un soldat russe, empaqueté de serviettes chaudes, ficelé comme une carotte de tabac, enfonçant jusqu'à la moitié du corps dans un sol rebelle à son roi légitime, et recevant des arbalètes dans le canon de son fusil. Oui, si j'étais député, muni de ces arguments...

Citation n°4 de Victor HUGO (Le Rhin : lettres à un ami)

...et un riche portail du treizième siècle. Mais, en 93, les gens du pays ont crevé les verrières et exterminé les statues du portail. Ils ont ratissé les opulentes voussures comme on ratisse une carotte. Ils ont traité de même le portail latéral de la cathédrale et toutes les sculptures qu'ils ont rencontrées dans la ville. Notre-Dame avait quatre aiguilles, deux hautes et deux basses ; ils en ont...