Macérer (verbe)

Verbe

XV ^e siècle. Emprunté du latin macerare, « amollir, faire tremper ».

I. V. tr.
1. Mortifier son corps. Macérer sa chair par le jeûne et l'abstinence et, pron., se .
2. Soumettre à la macération. Macérer de la sauge dans de l'alcool.

II. V. intr. Tremper, rester plongé dans un liquide pendant un certain temps. Ces fruits ont macéré trop longtemps. Faire du gibier dans une marinade.

Signification de l'Académie française (éd. 1932-35)

Verbe

Médecine et de Chimie
Soumettre à la macération. "Faire une plante dans du vin." On emploie parfois "Macérer" intransitivement. "Cette plante a macéré assez longtemps." Par extension, Faire des cornichons dans du vinaigre.
MACÉRER s'emploie figurément dans le langage ascétique et signifie Affliger son corps par diverses austérités pour se rendre agréable à Dieu. "Macérer son corps. Ce saint macérait sa chair par les jeûnes, par les disciplines, se macérait par les jeûnes, etc."

Dictionnaire d'Emile Littré

Verbe

 1   Terme de pharmacie. Soumettre à une macération. Macérer une plante dans du vin, dans de l'alcool.
    Par extension.
BUFF.: « Lorsque l'animal [le chameau] est pressé par la soif et qu'il a besoin de délayer les nourritures sèches et de les macérer par la rumination.... »

 2   Fig. Affliger son corps par diverses austérités.
BOSSUET: « Je ne vous dis pas, chrétiens, que vous abandonniez vos richesses, ni que vous macériez vos corps par de longues mortifications »

 3   Se macérer, v. réfl. Être macéré. Cela se macère dans l'eau.
    Fig. Se mortifier.
SAINT-SIMON: « On sut qu'il [l'évêque d'Orléans] se macérait habituellement par des instruments de pénitence »
DIDER.: « Ils vivent dans la solitude, ils contemplent, ils se macèrent »

HISTORIQUE
    XVI^ème siècle
PARÉ: « L'on remettra avec le marc du bois ja cuit autant d'eau, sans le laisser plus tremper, parce qu'il est assez maceré »

ÉTYMOLOGIE
    Provenç. macerar, mazerar ; espagn. macerar ; ital. macerare ; du lat. Macerare , qui a le 1er a long, tandis que macer, maigre, l'a bref. Curtius le rapproche du grec, pétrir, dans lequel est un radical ; il en rapproche le grec, bouillie (voy. MACARON), (voy. MÂCHER), et maxilla, mâchoire (mak-silla).

1^ère signification éditée en 1835 par l'Académie Française

Verbe

T. de Méd. et de Chim. Faire infuser à froid, dans l'eau ou dans quelque autre liquide, une substance qui doit y déposer ses principes solubles. "Il faut cette plante dans du vin pendant tant de jours."

2^ème signification éditée en 1835 par l'Académie Française

s'emploie figurément, dans le langage ascétique, et signifie, Affliger son corps par diverses austérités pour se rendre agréable à Dieu. "Macérer son corps, sa chair. Ce saint macérait sa chair par les jeûnes, par les disciplines, etc."
Il s'emploie aussi avec le pronom personnel, surtout dans le dernier sens. "Se par les jeûnes, etc."

Ancienne définition de 1798 (Académie Française)

Verbe

Mortifier, matter, affliger son corps par diverses austérités, pour l'amour de Dieu. "Se ma-" "cérer. Macérer son corps. Macérer sa chair. Ce Saint étoit dans un continuel exercice de pénitence, et macéroit sa chair par les jeûnes, par les discip lines, etc."
En termes de Médecine et de Chimie, il signifie, Faire tremper un corps dans l'eau ou dans quelque autre liqueur, pour le préparer à la distillation, etc. "Il faut cette plante dans du vin pendant tant de jours".

Signification éditée en 1762 (dictionnaire de l'Académie Française)

Verbe

Mortifier, matter, affliger son corps par diverses austérités, pour l'amour de Dieu. "Se . Macérer son corps. Macérer sa chair. Ce Saint étoit dans un continuel exercice de pénitence, & macéroit sa chair par les jeûnes, par les disciplines, &c."
En termes de Médecine & de Chimie, il signifie, Faire tremper un mixte dans l'eau ou dans quelque autre liqueur, pour le préparer à la distillation, &c. "Il faut cette plante dans du vin pendant tant de jours."

Emplacement dans le dictionnaire :

macaronée macaroni macaronique macédoine macedoine macédonien maceration

macération macerer macérer mâché mâche mache mâche-bouchons

mâche-dru mâche-laurier mâchefer machefer mâchelier mâchelière macheliere

Quelques citations relatives :

Citation n°1 de Joris-Karl HUYSMANS (À rebours)

...tout cet attirail, autrefois acheté sur les instances d'une maîtresse qui se pâmait sous l'influence de certains aromates et de certains baumes, une femme, détraquée et nerveuse, aimant à faire macérer la pointe de ses seins dans les senteurs, mais n'éprouvant, en somme, une délicieuse et accablante extase, que lorsqu'on lui ratissait la tête avec un peigne ou qu'elle pouvait humer, au milieu des...

Citation n°2 de Edmond ABOUT (La Grèce contemporaine)

...La religion schismatique grecque est une lettre morte ; elle ne commande point des vertus, mais des grimace ; elle abonde en exigences minutieuses et en prescriptions vexatoires ; elle excelle à macérer le corps sans profit pour l'esprit ; elle fatigue le bras sans fortifier le coeur ; elle incline le corps vers la terre sans élever l'âme vers le ciel : cette religion, fille du bas-empire,...

Citation n°3 de Georges CUVIER (Leçons d'anatomie comparée)

...couche de la peau ou la plus profonde. Les anatomistes sont parvenus à développer sa structure d'une manière très-évidente, à l'aide de certaines préparations, et particulièrement en la faisant macérer dans l'eau. Ils ont démontré que son tissu est un composé de fibres d'une substance gélatineuse, qui se croisent en tout sens, et qui sont tellement entremêlées qu'on ne peut les comparer qu'à une...

Citation n°4 de Georges CUVIER (Leçons d'anatomie comparée)

...l'y accompagne aussi. On ne peut faire d'expériences sur l'action du suc gastrique, qu'en faisant avaler diverses substances aux animaux, ou en leur faisant vomir ce suc et en y faisant ensuite macérer les substances sur lesquelles on veut essayer son effet. Comme l'action de l'estomac dépend aussi de la compression mécanique de ses parois, du moins dans certaines espèces, lorsqu'on veut essayer,...

Citation n°5 de Edmond de GONCOURT (Madame Gervaisais)

...secret, elle s'ingéniait à trouver des souffrances, des supplices pour son corps, ce pauvre corps malade que ces confesseurs eux-mêmes avaient défendu contre elle, ne voulant pas lui permettre de le macérer et de le tourmenter. Elle était arrivée à s'inventer toutes sortes de privations recherchées et rares. Elle ne se coupait plus les ongles des pieds, elle les usait avec une brique. Et c'était toutes...